Restavracija

Hiša Franko

Hiša Franko ni le restavracija, temveč zgodba, ki jo pišejo tradicija, pokrajina in ljudje Posočja. Umeščena v osrčje neokrnjene narave, ob vznožje mogočnih gora in le korak od smaragdne reke Soče, je Hiša Franko prostor, kjer se stik med naravo in kulinariko čuti v vsakem detajlu. Okolje, ki zna biti neizprosno, a je hkrati izjemno navdihujoče, je postalo srce filozofije, ki temelji na sezonskih sestavinah, lokalnih dobaviteljih in spoštovanju do časa in tradicije. Kuhinja Hiše Franko raste iz zemlje in gora, iz rok pastirjev, sirarjev, nabiralcev in ribičev. Vsaka jed je poklon ljudem in okolju, ki ju soustvarjamo – od mlečnih in mesnih izdelkov z visokogorskih pašnikov nad Kobaridom in Tolminom do postrvi iz Soče, gozdnega sadja, divjačine in divjih zelišč, ki jih vsakodnevno najdemo n...